Les endives

Bjr à tous.
Je prévois de lancer la production d'endives dans le noir très prochainement.
Auriez-vous des conseils à me donner sur ce qu'il faut faire et ne pas faire?
Durée des plans sur le sol, après arrachage et avant mise en terre?
Surtout le type de terre dans le quel planter les racines?
Arrosage?
Eviter le pourrissage?
Eviter les pucerons?
Les conseils sont-ils les mêmes suivant la marque de l'endive? Les miennes sont de Witloof.
A savoir que j'en ai déjà fait qq fois avec des résultats très différents.
Merci
Michel

Bonjour

Ta variété doit être autre que witloof car cela est la traduction de endive en néerlandais . Je semes de la chicorée de bruxelle demi ative de Maline et demi ative de holande https://www.semaille.com/fr/627-chicon-endive--chicoree-de-bruxelles
J'en produit quelques une et j'essaie differentes façons . J'ai essayé en pleine terre sa a plus ou moins bien marché a cause du trop d'humidité pourriture ; je pense le refaire et ne les couvrir qu'avec de la paille et laisser un espace plus grand entre la couverture en plastique et le sol minimum 1metre pour l'aération ou ventilation sa diminu le risque de pourriture . ici le sol est plustot argileux .
Il doit y avoir des gens plus qualifié pour mieux t'orienter ;
A bientot

Billman, merci de ton message.
J'ai pris qq temps hier pour voir sur Youtube TV, les gens qui le font. Reste à faire sur ce que je sens le mieux et faire un reportage dans le mois à venir.
Je reste toujours à vous lire pour vos expériences complémentaires.
Michel

bonjour


une  façon de forcer les chicons



couper les feuilles a 2cm pour un beau collets

terrasser une trancher de 20cm de profondeur

mise en couche gros et petits chicons bien les serrer

3m de terre très fine au dessus    ( personne na remarquer l'erreur changer le 18/12/2023  )

les endive ne sont pas des taupes

c'est 3.5cm de terre de couverture  

25 cm de courte pailles  + 20 cm de pailles

couverture en  tolls Galvaniser

ne pas fermer l'entrer et sortie en cas de Bontemps  (pour la  ventilation )




bonne degustation  
a+
mimi57

Bjr.
mimi57, merci de ce reportage en image. J'avais cru voir que la paille pouvait être utile, là c'est plus que vrai.
Combien de temps dans ce cas pour avoir les premières endives?
Merci.
Michel

Hello Michel, Mimi et à tous

Mimi fait de la culture des endives une industrie. Pour mon cas, c'est plus artisanal.
Pour la rapidité de pousse, elle dépend de la chaleur de ton lieu de production. C'est pourquoi, certains les font pousser dans un seau près de la chaudière. Je les fais en 2 temps. Les premières, je les mettrai en cave autour du 10 octobre. Comme à cette époque, la cave est encore un peu chaude, elles poussent rapidement et j'en ai pour Noël. Les autres seront récoltées après la Toussaint et viendront à maturité pour le début mars.
Cordialement
Charriers

Bonjour

Depuis de nombreuses années le forçage de mes endives est pratiqué en cave dans des bacs plastiques
remplis de terre et terreau recouverts d'une toile opaque,consommation après 3 semaines a 1 mois  
Il existe des variétés spéciales dites sans couverture,mais certaine variétés standard se développent
normalement avec ce procédé

Bjr à tous.
Merci à CRidel et Charriers, pour votre expérience.
Avec tout cela je vais pouvoir commencer. Il faut que je pense à faire des photos.
Je crois avoir trouvé des bacs adoc, c'est un début.
Michel

c ridel a écrit:

Bonjour

Depuis de nombreuses années le forçage de mes endives est pratiqué en cave dans des bacs plastiques
remplis de terre et terreau recouverts d'une toile opaque,consommation après 3 semaines a 1 mois  
Il existe des variétés spéciales dites sans couverture,mais certaine variétés standard se développent
normalement avec ce procédé

Sans source de chaleur ?

Mon Papa en faisait en cave, j'étais gamin donc je me souviens pas de tout, et il n'est plus là. Bref il me semble qu'il mettait du fumier de cheval en composte pour élever la température.

Ça m’intéresse parce que j'ai des caves dans ma maison de retraites et ça me plairait bine d'essayer, on consomme pas mal d'endives du commerce donc ca pourrait être sympa.

A+

Bjr à tous et merci de vos différents retours d'expérience.
J'ai commencé, mais j'ai qq déboires. L'essentiel de mes endives sont fourchues, replantées ou pas. Ceci ne m'a pas empêché de les replanter. J'ai oublié d'en faire des photos, j'en ferai plus tard. Voici un cliché pris sur les plus trapues.


D'autre part, voici après 1 semaine de mise dans le terreau.


La tendance est à la pousse en collerette et non à cœur!

Quels sont vos avis, svp?
Avez-vous commencé chez vous?
Merci
Michel

Bonjour

Peut être qu'elles ont été coupées trop prés de la racine ,il est préconisé de couper a 2 ou 3 cm

Bjr à tous.
Claude. Je vais regarder de plus près mes coupes et contrôler le résultat lors de la prochaine tournée. Merci.
Bonne journée.
Michel

Bonjour a tous Michel si tes endives sont fourchues c'est que tu n'as pas assez de sol profond voir ( cailloux ) , moi quand je les
coupes je laisse 1cm ,et je coupe en pointe pour que le centre ( jaune clair ) sorte en premier les anciens disent ( germe )essai

Bjr à tous.
Marc. Ma terre n'a pas de cailloux, limoneuse.
Ok pour faire comme toi lors de ma première fournée.
As tu commencé à en faire et si tu peux prendre qq photos?
Michel

Non pas encore , elles montent , et il fait sec

Bjr à tous.
Les jours passent et mon deuxième lot d'endives pousse. Enfin celles que j'ai coupées trop court qui poussent en endivettes.


De belles couronnes d'endivettes en vue. J'en ai cueilli une hier soir pour manger avec des carrés d'épaule de porc fumés, c'était super bon. Vu le peu, on a tout mangé d'un coup.

Pour le moment, pas de pucerons ni de pouritures sous les cartons. On croise les doigts pour que cela dure.
Jeudi prochain je vais jeter un oeil au premier lot.
Et vous de votre coté?
Bonne journée.
Michel

Bonsoir tous, bonsoir Micheldu27

tes endives ressemblent à celles qu'on obtient après la première coupe, voire la deuxième coupe, un petit bouquet de feuilles sur une tige charnue. Mais qu'importe, c'est toujours bon à manger. J'adore ça lorsque c'est cuit dans le jus d'un rôtis par exemple.

Hello Michel, Marc, Claude et les faiseurs d'endives

J'ai commencé la récolte de mes chicons samedi dernier. Belle récolte mais chicons relativement petits. Je vais devoir trouver une autre place en plus de l'habituelle car vu le nombre... Je pense faire comme Claude et les mettre dans des bacs en plastique.
La deuxième récolte se fera après le 15 novembre pour en avoir fin février ou début mars. Celles arrachées ces derniers jours, seront arrivées à maturité avant Noël.
Cordiales salutations
Charriers

Bjr à tous.
Charriers. Tes racines sont bien filiformes, c'est plus facile à mettre en caisse. Tu en a une belle qté.
Voici mes premières mises dans du terreau le 28 sept. Une caisse où elles sont jaunes sous un grand carton et les blanches sous une poubelle à la retourne.
Ce midi on va faire la première coupe à plein "panier".
Mais aucune n'a d'endive en pain de sucre. 100% endivettes malheureusement.


Hier soir on est allé arracher une autre tournée avec les enfants.
Bonne journée à tous.
Michel

Bonjour

Voici les mienne les racines ne sont pas reguliere donc je fais avec ce qu'il y a j'en ai juste un gros seau compare a l'an dernier ce n'est pas terrible j'en avais un metre carre . Photo

Arrachées avant les vacances et laisseés schées 10 jours



Parées avant mise en place



Et il n'y a plus qu'a attendre .



Voila pour cette année reste a rentrer la carrotte et le betteraves rouges

A bientot

Bjr à tous.
Billman.
Belles photos.
C'est du terreau ou de la terre?
Mets-tu un peu d'eau avec?
Comment couvres-tu les collets?
Merci.
Michel

Bonjour

Oui c'est du terreau bio achete en jardinerie qui avait séché sous la serre donc oui bien arrosé apres en principe je n'arrose plus . Là je ne vais rien mettre sur les collets juste dans l'obscurité ou alors un peu de paille s'il m'en reste .
A bientot

bonjour

se matin  bien a l'abris






quant au carottes cette année




mimi57

Hello Mimi et à tous

Wouahouh les carottes! Nourries à la potasse! Avec une demie, tu fais des carottes rapées pour une cantine!
Bravo Mimi et elles sont à peine éclatées.
Je vois ce qu'il me reste à faire pour perdre encore le concours de la plus belle carotte en 2024. Tu vas gagner les jeux olympiques de la carotte.
Cordiales salutations
Charriers

Bonsoir à toutes et à tous

Oh là mimi, tu vas pouvoir ravitailler en endives tout ton village!
Et les carottes, elles sont énormes. Ou alors, tu les as mises à côté d'un modèle réduit de PP2X.
En tous cas, tu as de beaux légumes.
martine va pouvoir cuisiner.
la bise à Martine.
Bonne soirée à toutes et à tous.
A bientôt.
gégé