Nèfles de Papy Paul

Bjr à tous.
Mon voisin de 86ans vient de me donner 9kg de ce "fruit". Issu de son verger.


Il savait que ma femme adorait ça, souvenir de jeunesse.
J'en ai mangé encore qq unes ce matin.
J'ai entendu parlé que l'on pouvait faire de confitures avec, mais quoi d'autre? Si vous avez des idées.
Il est vrai que c'est un peu particulier pour extraire la substantifique chair.
Bonne journée.
Michel

Bonjour Michel
Je pensais que les nèfles se ramassaient blettes !
Ton papy as t'il un secret ?
Laurent

Re.
Celles-ci viennent de tomber, alors autant les ramasser.
500gr sont déjà blettes, donc on commence à manger.
Michel

Bonjour a tous

Normalement on les ramasse après la 1ère petite gelé

on les conserve bien sécher dans un grenier bien aérer

en caisse de bois dans du papier gris

a j'oublier

 micheldu 27 si tu a la tourista  

une cure de 8 jours avec se fruit  ( rien a rajouter )    

et t' requinqué  

a+

alland

bonsoir a tous

mon neflier est en fleurs en ce moment, toutes les années nous les ramassons au printemp
et faisons du vin de néfles, 5 litres de vin blanc + 1 litre d'eau de vie + sucre, c'est exellent.

c'est pourquoi je suis etonné de la couleur de vos fruits.

bonne soirée.

Bonsoir ,

Oui comme pour les cynorhodons , ils faut les cueillir après la première ou seconde bonne gelée , mais la météo est devenue tellement bizarre , qu'on en arrive à se demander si il va vraiment geler chez nous cet hiver .....

Celà dit , c'est moins compliqué de faire la confiture de nèfles que de cynorhodons ...!!!

Bonjour à tous
Bon, tout va bien! Je ne me suis pas trompé.
J'ai aussi fabriqué du vin de nèfles l'année dernière mais, il n'est pas terrible.
J'essayerai avec du in blanc.
La récolte, ici est pour les semaines à venir.
Laurent

pépère13 a écrit:

bonsoir a tous

mon neflier est en fleurs en ce moment, toutes les années nous les ramassons au printemp
et faisons du vin de néfles, 5 litres de vin blanc + 1 litre d'eau de vie + sucre, c'est exellent.

c'est pourquoi je suis etonné de la couleur de vos fruits.

bonne soirée.

Ici les nèfles mûrissent au printemps, début de l'été même mais ce ne sont pas les mêmes (nèfles du Japon), bien plus sucrées et apétantes !

Bjr à tous et merci de vos réponses.
Il est vrai qu'attendre les premières gelées donne une idée de la période de récolte. Mais dans le nord Cotentin (2km de la mer) il ne gèle qu'une à 2 fois par Hiver au plus.
J'en mange 2 ou 3 par jours, tout comme ma femme. Je trouve cela relativement nourrissant. Mon ami JPierre, amoureux des fruitiers et spécialiste des greffes, me demandait quel était leur diamètre, en fait environ 5cm de diamètre. Celle des bois sont beaucoup plus petites.
Ma femme va certainement se lancer dans les confitures, mais fastidieux pour l'épluchage et dénoyautage. 5 gros pépins par fuit. Vrai travail de retraité.
Au plaisir de vous relire.
Bon week-end.
Michel