Pressoir Garnier et Dupra

Bonjour à tous
,
je suis vigneron en Anjou et je viens d’acquérir deux pressoir Garnier Redon de 15 hl et un Duprat de 10 hl

Je vais avoir besoin de toute vos connaissances pour les restaurer, avant les vendanges de cette année (dans deux mois...)

Je vais mettre des photos bientot

Salut les potos !

Ouais, Batossay, ça nous intéresse, surtout quand c'est tout en bouteilles, wouarf !
Ici, y'en a quelques uns, des viticulteurs !!!
Ciao !
Nono

Je me pose la question, si je sors les verins pour bien nettoyer tous et vérifier l'état des joints, faut il que je change les joints?

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Bonjour Batossay

Joli pressoir que tu as là. Non tu n'est pas obligé de changer les joints. Je pense que si tu veux bien nettoyer ton circuit d'huile il faut sortir les vérins et démonter toute la tuyauterie et le filtre ainsi que la pompe. Rien d bien compliqué, le plus dur étant la mise en place de joints neufs. ton pressoir tenait il la pression avant démontage?
Cordialement
Hervé

Ca y est, c'est fait, j'ai tout démonté, nettoyé et tout remonté.

J'ai un peu d'huile qui remonte au niveau d'un vérin sur un pressoir et sur l'autre, de l'huile qui remonte au niveau de la pompe quand je pompe (j'ai beau resserrer le presse étoupe, rien a faire)...
est ce que ce sont les joints qui se remettent en place, ou faut il les changer, je sais pas trop.
Pour les garnier, j'ai une entreprise qui est spécialisée dans les joints a lèvre en propyéthilène (ou quelque chose dans le genre) qui font bien l'affaire, ca s'appelle stc à Distré dans le 49, ils peuvent avoir les joints en 24-48h.

En tout cas, j'ai fait réaliser des mai en inox avec raccord male macon de diamètre 40, c'est propre!

Je vais revendre le duprat (celui qui est un peut plus petit 11hl) avec sa mai en inox, il faut lui changer les joints de vérin, je l'ai complètement nettoyé...car j'ai trouvé un troisième garnier ! Ca va claquer dans la cave avec les trois garnier!

Je voudrais le revendre prix coutant, si ca interesse quelqu'un, contactez moi en mp.

Hello

Malgré ma jeunesse ton poste m'a ramené presque 10 ans en arrière. Dans ma région il y a beaucoup de vigne (pas tant en superficie mais plutot en densité). Et ça va de soit dans ma famille il y a des vignerons, des encaveurs, ... . En 2010 dans je ne sais plus quel contexte mon oncle a fait vinifié une partie de la récolte (normalement il la revend à un encaveur de la région) dans nôtre cave. Car il se trouve que nous sommes équipé pour faire du vin. Pressoir, cuve, pompe, bouchonneuse, ... mais ça reste artisanale, la cave doit mesurer 20m². On a fait ça 2 fois donc la dernière mise en bouteille est de 2012. Du pinot noir en grande majorité ainsi que du fendant en plus petite quantité.

Pour revenir au sujet le pressoir me fascinait mais il est entièrement manuel. Il n'y a pas de circuit d'huile. Pour le faire fonctionner il faut faire des aller-retour avec une énorme barre en fer (bras de levier). Avec un copain on s'occupait de la première phase de pressage quand c'est encore facile, puis mon père prenait la relève avec mon oncle. Le moût était délicieux et la vin bien qu'artisanal s'est plutot bien conservé et j'ai donc pu en gouter. Anecdote comique le 2011 est meilleur que le 2012 et on en a encore quelques bouteilles.
Aujourd'hui le pressoir est toujours à la cave car on ne peut pas le sortir (le mur a été posé après). Comme la cave n'était plus utilisée mon père y a mis son bureau pendant un temps. Donc tout le matériel est conservé à la grange, y compris les paniers et les planches de pressage du pressoir.


Je ne sais plus vraiment comment il fonctionne. Il y a un système de cliquet à déplacer pour bloquer la presse. L'idée étant que dans le carré il y a la barre et l'axe tire et pousse sur d'autres pièces qui font aller la presse vers le bas mais aucune idée du détail éxacte sachant que la grosse partie visible rest fixe le long de sa déscente (impossible de tourner à 360° avec a barre par manque de place donc le système est bien foutu). Je n'ai pas trouvé d'inscription dessus le pressoir mais il y en a peut être sur les paniers.

Bonne journée
Caraxes

Bonjour Caraxès.

Ce que tu décris, c'est le système classique des pressoirs à vis.



Désolé pour le hors sujet par rapport aux pressoirs hydrauliques.

A bientôt.

Merci Michel c'est éxactement ça. Et effectivement parenthèse fermée.
A+