cidre en basse Normandie- mise en bouteilles -suite & fin

a lorigine c est un ramasse noix mais ca depend vachement du terrain

salut et si c'est un ramasse noix cela m'intéresserait car j'en ai pas mal mais a 70 € non merci

http://www.truffaut.com/produit/ramass-noix-emmanche-hateur-totale-1-20m/238297/25296

déjà moins cher

http://www.ebay.fr/itm/BOULE-RAMASSE-NOIX-super-pratique-/191723728351?hash=item2ca39feddf:g:oaYAAOSw~gRVuUd8

sur eBay

http://www.ducatillon.com/produit_ramasse-noix-725-21820.html
celui ci moins cher mais je pense pas quil convienne au pommes


on est un peu hors sujet mais le rammassage fait partie du cidre !

tient mes bouteilles commencent a exploser c est ca quand on fait du cidre traditionel sans produit

Salut a tous et bon Dimanche

Hier comme il faisait beau j'ai soutiré le 2 eme tonneau  , la il a mieux bouilli juste du dépôt au fond et j'ai soulevé tout doucement l'arrière avec un cric pour aller au maximum en regardant par le haut avec une pile

Bonjour Alain ,je vois qu'il descend doucement,pourtant il fait des températures de printemps et pas de vent,aujourd’hui il y avait un vent de sud qui ne faisait même pas bouger les feuilles morte ,sous ma serre il faisait 27 degrés ,pourtant l'été de la st martin est le 11 novembre

salut a tous demain on attaque la 3 eme pilée avec des cousins bretons (Ploubalay, st Malo, St colomb) il y aura sans doutes des photos et en plus ce sera la fête de se retrouver

Bonsoir, ça va être joli on attend les photos

salut a tous la journée s'est bien déroulée , arrivée vers 10 h car on change de département il y a le Couesnon a franchir , ce matin broyage et mise en fûts , ce midi casse croute , café et pouce café , et retour a charger le pressoir
il est comme l'autre 1053 et bien coloré

j'ai une photo mais les autres vont suivre car tout le monde est reparti

Bonsoir Alain ,je vois la journée a été bien rempli ainsi que la brouette ,et les estomacs

salut  a tous en ce jeudi , cette nuit il en a coulé 3/4 de seau et donc ce matin le tonneau est plein et il fait 1055

Salut a tous , celui la ne perd pas de temps a boullir

salut a tous et nous voila tous les 3 le matin pour passer les pommes dans le moulin
travail a la chaine moi je charge , un de mes cousin aide au passage de pommes et son frère vide l'auge et rempli les 2 cuves

la photo suit

On est quand mieux damain avec les pattes sur terre

Salut a tous et merci Patrick et alors le vin des bords de rance

Bonjour Alain merci pour les photos.AH!tu vois que le cidre ça met la tête a l'envers ,les photos on été prise dans le sud ?,ton copain est en thee short ,bon dimanche

Pour le mien, j' attend du matériel (commandé pour deux fois moins cher en Italie) pour soutirer et faire vieillir sur lies fines
J'ai par ailleurs gouté du vin du Mont Garrot en St Suliac, le village d'en face, il était tout à fait correct (blanc 2013)
Cette année , 11°5 de potentiel pour le Chenin, l'espoir revient.
Pour le cidre, en fonction du matériel et de ma disponibilité, c'est le weekend prochain, ou le suivant , aujourd’hui c'est Fête de la pomme à Quevert

Bonjour à tous

Pour le ramassage ( un peu tard peu être) une ramasseuse manuelle:

http://www.leboncoin.fr/materiel_agricole/880258729.htm?ca=6_s

(Je n'arrive pas à mettre l'image avecwindows 10)

A+

salut a tous un reportage sur le cidre ou jus de pomme pasteurisé , on amène ses pomme et on repart avec du cidre pasteurisé en poche genre cubi et il se conserve

a partir de 14 minutes 30 secondes

http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_1920_bretagne_,131154090.html

Bonjour à tous
Maintenant que j'ai la tête à l'endroit, (merci Marc). Peut-on me renseigner sur la taille des pommiers à cidre à quelle période? et comment ? merci de vos réponses.

salut a tous et salut André et bien se n'est pas Marc qui t'a mis a l'endroit mais Patrick du minihic

pour les pommiers a cidre dans le temps dans les champs on mettait des hautes tiges qui commencent a donner vraiment au bout de 15 ans et c'etait aussi pour que les vaches mange l'herbe

pour un rendement rapide il te faut des basses tiges ou moyennes et c'est se qu'il ont du côté de plerguer

a côté de chez moi il y a la ferme de Mirande a st Aubin de Terregatte direction Ducey

il y a des moyennes tiges et des basses tiges
2 photos de Google map

salut a tous et en complément du reportage voici le lien
demain je soutire le 3 éme tonneau

http://pressi-mobile.fr/particulier

bonsoir a tous

j'ai en souvenir chez mon oncle qui avait une ferme en Normandie qu'ils faisaient le cidre mais aussi ce qu'ils appelaient la boisson (peut être un dérivé du cidre) si je me souviens bien ce n'était pas pétillant. ou bien était ce simplement du jus de pomme

cordialement.

Dans l' ordre
Le gros bere : jus de pomme de la première pressée, plus sucré et donc à potentiel alcoolique plus fort (é pou' l'mait' et pou la vente)
Le remiage : le marc est dépressé, recoupé et rallongé de quelques seaux d'eaux : on récupère une cinquantaine de litres, le potentiel alcoolique est un peu plus faible, ça peut compléter les barriques de gros bère
La besson : on recommence l'opération, le marc est mis à trempé, il commence à être franchement rincé .....pour les commis, on peut en boire plusieurs litres par jour....au mieux, ça devait faire dans les 3 ou 4°, pas question de le boucher.
L'équivalent pour le vin est la piquette.

Bonjour,on doit être dans la même cave , chez le grand père,il y avait trois gros fut qui (ou foudre) ,un servait la semaine ,pour la béchon ,un servait pour mèttre en bouteille ,l'autre pour soutirer je crois, j'oublié le champagne normand en bouteille comme chez Alain .

bonjour a tous

merci Loursenbois pour ta réponse, ça me rassure sur l'état de ma mémoire car Il y a plus d'un demi siècle de tout ça.
c'est vrai qu'e je buvais ça comme du petit lait.

cordialement.