Des petites douceurs pour passer les fêtes

Tien, aujourd'hui c'est au fourneau que ça travaille et que ça prépare.

Pas réussi à faire un Staub, manque de matière !



Macarons...


Mendiants....


Congolais....


Bon préparatif et bonnes fêtes à tous

Bonjour,


ON ARRIVE TOUS!!!!


A+

serge de la gironde

roohhhhhhhhhhh les beaux gateau


jeannet ne bouge pas.........en descendant je passe te chercher :geek:

bonsoir a tous c est a quel heure l apero parce que 800 bornes ont les fais pas en 5 mn joyeuses fetes a toi philippe

eh bien dis donc tu es très gourmand ou tu attend pas mal de monde ?

Pas de problème,
le fourneau est chaud et nous préparons deux pompes à l'huile pour ce soir afin de compléter les 13 desserts.

Pour nous cela fait partie des joies de la vie de se faire plaisir à la table quand c'est possible et sans trop abuser !!

Ma femme et mon fils avaient fait des essais avant cela :



Vous serez les biens venus et encore bonnes fêtes à tous.

dis voir patrick pour faire 1 partie de billard il va falloir commencer a gouter tous ces bons plat joyeux noel a toutes la famille philippe

Et oui et en plus faudra la gagner cette partie.
Faut tout manger Philippe et quand il c'est fini, il y en aura encore.

On sort du four les pompes à l'huile


Et ma fille à fini les "fruit déguisés"



Et sa sent bon dans la maison.

Bravo aux cuisinières et aussi à toute la famille de faire vivre cette belle tradition des treize desserts, c'est chaleureux et ça aide les enfants à trouver leurs racines.On s'en rappelle toute sa vie.

Bon Noël à tous

Thierry

Bonjour de Provence et joyeux Noël à tous,

Patrick13 tu nous donnes faim, que de beaux gateaux, tu va régaler sans nul toute ta famille et tes amis.

Les traditions n'ont que du bon.

Moi aussi je viens de sortir du four les pompes à l'huile d'olive du jardin, après le travail la récompense.

Pas de bleu Staub, aujourd'hui c'est lrouge et blanc de Noël.

Joyeux Noël à Tous, bon bout d'an, à bientôt,

Staubomania

bonjour et bon noel à tous
vous nous avez fait saliver avec vos beaux desserts mais à défauts de pouvoir les gouter pouvez-vous nous expliquer ce qu'est la pompe à huile ?
BABINEMENT VOTRE !
lilian

Bonjour,

Oubliez la mécanique car on ne parle pas ici d’une pompe à huile de moteur, ni d'huile de vidange, mais d’une pompe à l'huile d'olive qui se mange trationnellement en Provence pour Noël, car cette "pompe" est une sorte de brioche sucrée qui fait parti des 13 desserts de Noël on peut aussi la tremper dans le café au lait du petit déjeuner, ou la déguster avec des fruits frais ou du chocolat pour les plus gourmands.

Voir la recette, mais je vous préviens qu’un tour de main est indispensable pour faire lever la pate.

C’est une galette de fine farine cuite avec de l’huile d’olive
et de la fleur d’oranger, que l’on appelle aussi gibassier, selon les régions (pour nous le gibassier est moins levé et plus sec).


* POMPE A L'HUILE D'OLIVE *


Ingrédients pour 2 pompes.

• 500 g de farine,
• 1 cube de levure de boulanger,
• 25 cl d'eau tiède (250 ml),
• 125 g d'huile d'olive,
• 125 g de sucre,
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 1 cuillère à café de sel,
• Si vous le désirez 1 cuillère à café d'anis.

• Délayer la levure + l'eau tiède, ajouter la farine pour avoir une pâte molle.
• Mettre sur le côté huile, sel et sucre sans mélanger.
• Laisser reposer 30 minutes.
• Pétrir et ajouter la farine restante et l'eau de fleur d'oranger couvrir et laisser encore 3 heures.
• Repétrir et faire les boules que l'on laisse reposer 20 minutes.
• Ensuite étaler au rouleau et inciser en croix.
• Laisser encore lever 2 heures.
• Cuire 30 minutes thermostat 6/7 (180/210 Degrés).

A vos fourneaux,

NRJK38 si tu as le temps tu peux descendre la gouter,

PS : je monte à Grenoble vers le 2/3 janvier si tu n'es pas loin je t'en monte une?

Autre tradition de Provence la crêche, Joyeux Noël à tous,

Staubomania

bonsoir
staubomania merci beaucoup pour ta recette, tes explications et tes offres bien sympathiques mais le week-end que tu es à grenoble, nous faisons notre séjour raquette à font d'urle, question: est ce que ce dessert est spécifique à NOEL ?
En tous cas MERCI et bon week-end à grenoble
lilian

Bonsoir,

Comme je le disais c'est un dessert traditionnel de Noël, en réalité elle pourrait ce faire toute l'année, mais après on va faire la couronne des rois, les beignets, les crêpes etc..attention aux kilos en trop!!!
A chaque saison sa spécialité.

A+

Staubomania

Le petit dernier de rigueur,
celui qui trouveras le sujet ......

Bonsoir Patrick 13,

Je te souhaite à toi et ta famille une Bonne et Heureuse Année 2009. Santé et bonheur.

Je vois que c'est comme à la maison, tu aimes bien les traditions, bravo pour ta couronne des rois, ma femme a fait la pate aujourd'hui et les feras cuire pour demain midi. Aie les kilos, mais bon c'est les traditions, il faut pas les laisser perdre.

A+

Staubomania / Jean-Marc

Salut le sud

Une bonne année à vous tous, elle est bien belle cette galette des rois mais je connais une Jacqueline qui prépare rudement bien les treize dessert aussi.

Rendez vous aux cigales

Thierry