Ma mini ferme

Bonjour à tous!

Depuis 5 ans maintenant, nous avons acheté un ancien corps de ferme, la maison, les bâtiments et un peu de terrain (2ha20). Pour la petite histoire, c'est une ancienne ferme qui appartient à ma famille depuis l'an 1900. Je suis la 5ème génération qui y habite et la 6ème à pointé le bout de son nez en 2015.

Je passe une bonne partie de mon temps libre à entretenir, jardiner, cultiver,... Bref j'allie travail et passion.

Je vous présenterais tout ça au moyen de photos et vidéos pour vous faire partager mon petit univers.

Salut kikik35133,

en tout cas chapeau pour la restauration de ta dedeuch

Merci,

j'y ai passé beaucoup de temps mais pour une première restauration je suis assez fière du résultat.

salut a tous salut Kiki
vive les photos sois le bienvenu parmi nous

Le 18 Novembre 2016, comme tous les ans j'ai fait mon cidre. Je n'est pas de photos car il faisait nuit quand les "pilous" sont venus dommage. Les pommes ont bien rendu car avec 2 pressées j'ai réussi à remplir mes 2 barriques de 220l et une bassine de 50l. Avec les 50l, j'ai fait du jus de pomme dès le lendemain. Une partie du cidre sera mis en bouteille le restant sera pour distiller.

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Ce matin, j'ai "pesé" mon cidre (avec un pèse cidre) mais il n'est pas encore bon à mettre en bouteille. Il fait 1029 donc il faut attendre qu'il travail encore dans la barrique.

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Ce matin, le thermomètre est descendu au plus bas vers 9h avec -6,8°c relevé à l'abri. Un bon froid sec comme j'aime bien, alors je suis sortis de la maison et de ma pelouse j'ai vu ce brocard en train de fouiner tranquillement dans le champ. De quoi bien commencer la journée!

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Bon réveillon et bonne année 2017 à vous tous!

Le tracteur tondeuse a intérêt à bien se tenir pour la saison prochaine car se matin le ciel a semé une bonne couche d'engrais sur la pelouse

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Ce matin, j'ai pesé mon cidre pour voir d’où il en était et après 2 mois passé dans les barriques, il fait 1015 donc c'est parti pour la mise en bouteille.
En plus, d'après les anciens on est dans la bonne lune et le temps est clair.
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salut tout le monde les gens

kikik35133 sympa ton boulot pour faire le cidre

moi quand je le mettait en bouteille une fois qu'il bout plus j’attendais 100 jour et par temps clair et ope en bouteille
si nom quand je le mesurer 1010 mais mon problème ses quand ouvrer la bouteille plus rien tout sortait trop vite
et plus rien a boire

Bonsoir zircon

C'est bizarre qu'à 1010 il bougeait quand tu ouvrais tes bouteilles. Etait-il stocké au frais?
A 1010 je trouve que le cidre est plus dur, a 1015 il est pas mal et 1020 il est plus doux par contre attention il y a plus de bouteilles à casser et quand on le débouche il vaut mieux être dehors.

En tous cas c'est une bonne petite boisson, tout ce qu'il y a de plus naturel car je ne met rien dedans et mes pommiers ne subissent aucun traitement. Je laisse la nature faire son travail.

salut
cette année j ais une 60aine de bouteilles qui on cassé sur a peine 150 mis en bouteille a 1015 ( pas de probleme a l ouverture par contre a servir c est 2min pour un verre tellement la mousse reste ) et le reste c est du sec non petillant comme ca pas de bouteilles cassées !

pour ce qui est du taux de sucre et des bouteilles cassées faut voir aussi la periode de pressage plus on le fait tot plus les ferments agissent vite et en nombre important ! les températures plus elevées favorisent aussi cela ! c est pour ca qu en general on attent les premieres gelées mais pas moi toujours fin septembre je presse par contre fermentation rapide ( c a m est arrivé de mettre en bouteille 35 jours plus tard ) ca donne un cidre plus dur meme si le taux de sucre est superieur a 1020 un peu comme un vin mousseux

Le moment du pressage varie aussi selon la variété des pommes (précoce ou tardive). Pour avoir moins de casse au niveau des bouteilles, le mieux c'est de les mettre debout sur un sol en terre (comme dans les vieux cellier) et là elles ne bougent pas.

Pour le sucre selon le gout qu'il a avant de le mettre en bouteille, il m'arrive dans mettre dans les bouteilles (genre une cuillère à soupe) si je le trouve pas assez sucré et je trouve que ça le radoucit au niveau du gout.

salut a tous et bien moi j'en ai mis un en bouteille il faisait 1019 et un autre plus tard 1040 mais j'ai vu les mettre a 1030 et 1035  et pas de soucis
dans de champenoises
la 300 bouteilles reste 150 de l'an dernier et bientôt encore 300





et ce matin lavage de bouteilles a bouchons mécaniques

Bonjour alain50,

Je vois que tu bouches tes bouteilles avec des capsules, moi je suis resté à la vieille méthode bouchon porcelaine en et joint caoutchouc. Je ne sais pas s'il y a une différence si ce n'est la simplicité de la capsule.



Mis à part le cidre, depuis 2 ans maintenant, mon cognassier présente de gros signes de faiblesse alors je souhaite en replanter dans les années à venir pour le remplacer. Je me suis donné à une petite expérience on verra si cela porte ses fruits. A l'automne, j'ai récupéré les pépins des coings que j'ai mis a séché. Aujourd'hui dans un petit récipient, j'ai fais un lit de coton puis j'y ai disposé quelques pépins et j'ai humidifié le tout.
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Ensuite j'ai recouvert d'un léger film de coton.
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Maintenant, il y a plus qu'a attendre de voir si ça germe.

salut
concernant les bouteilles qui petent : ma cave est en torchis a colombage terre battue au sol avec des tommettes justes posées ben ca casse quand meme !

pour ce qui est des capsules moi qui mettait que des bouchons mécaniques jusque l année derniere , j ai fait une constatation les bouteilles avec capsules cassent beaucoup moins et cela est du a leur fuite a une certaine pression depuis cette année je remplace les bouchons mécaniques au fur et a mesure !

Hello Kiki, Hello Alain, hello M.G. et à tous

Je vois que vous faites des provisions pour avoir des rafraichissements frais pour cet été.
Bravo Kiki pour cette reprise de petite ferme. Tiens-nous au courant de ton expérience avec les pépins de coings.
il faudrait que je fasse la même chose pour avoir de nouveau un néflier.
Cordialement
Charriers

Bonjour

Pour les cognassiers normalement lis ont des rejets et si c'est un direct la pantation d'un rejet donne un cognassier comme le grand . Par contre si c'est un greffé la c'est une autre histoire . Par contre si tu a une branche basse tu peux toujours faire une marcote et à tu garde la meme variete . Je suis curieux pour les graines
les pommier sa marche bien ; quand nous faisions le cidre nous mettions une parti du pommar dans un coin sans poules et l'année d'apres nous recuperions les petits pommiers pour les mettrent en pepiniere en attendant la greffe .

A bientot

Bonjour Charriers, Billman et tous

Il y a du boulot pour remettre notre mini ferme au gout du jour car quand on la rachetée il y a un peu plus de 5 ans elle était dans un état d'abandon au niveau de la maison, des bâtiments sans parler du terrain en friche avec saule, ronce,...
Aujourd'hui j'ai fini de défricher le terrain et tout remettre en ordre (j'ai gagné 15m autour de mes champs), pour la maison c'est bon (peut-être une future extension plus tard), par contre les bâtiment pour le moment je n'est pas eu le temps d'y toucher mais ça va venir.

Pour les pépins de cognassier, comme je le disais, c'est une expérience donc on verra et bien sur je vous tiendrais au courant surtout si ça marche.
Les pépins proviennent d'un coing du fameux cognassier malade donc c'est la même variété. Par contre de là à dire si c'est un greffé ou non là je suis incapable de dire.
Quand tu parles de rejets, tu veux dire des petits qui poussent autour? Si c'est le cas j'en ai aucun.

Pour les pommes je sais que ça marche, j'ai également pleins de petits qui repoussent dans le marc de pomme.

Cette année, j'ai décidé de changer mon jardin de place car là où je le faisait avant deviens trop petit. En plus, il sera exposé plein Sud.
Ce matin j'ai préparé la raie de labour à la main et demain j'ai prévu de retourner la terre pour que l'herbe ai le temps de pourrir avant de jardiner.
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Le labour se fera avec mon Deutz 3005 et la mono-soc Huard.
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C'est parti:
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Voila le résultat:
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Après j'ai passé un petit coup de croc à fumier à la main pour niveler et casser grossièrement les mottes.
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Enfin, j'ai couvert la terre avec une couche de foin en attendant de pouvoir jardiner au printemps.
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salut kikik,

tu fais du semis sous couvert de foin au printemps?
je laisse geler le labour l'hiver et une partie en phacélie

A la base je voulais labourer avant l'hiver et laisser la terre au gel mais par manque de temps je n'ai pas pu donc j'ai labourer cette semaine et pour le pas laisser la terre nue et pour ne pas que les mauvaises herbes poussent j'ai recouvert d'une couche de foin.
De plus cela va me faire un petit apport de matière organique.

Salut les jardiniers !

Ne pensez-vous pas que le paillage de foin va apporter beaucoup de graines indésirables ?

Je pense qu'il faudrait au moins appliquer la technique du faux semis avant toute plantation !

Bravo pour ta mini-ferme, Kikik !

Bonne journée !

Bonjour pony53

Je me suis déjà posé la question si en paillant avec du foin je ne vais pas ressemer de l'herbe. Et ben ????? je verrais bien.
Après, c'est du foin que je récolte chez moi et je sais qu'il n'y a ni parelles (rumex) ni chardons.

J'ai fais un petit essai au moi de Novembre sur un bande de terre et jusqu'ici je n'ai pas d'herbe à pousser, la terre est super belle dessous (pas battue ni tassée durant l'hiver) et elle se travail très très bien donc c'est pour ça que je me suis lancé à le faire sur toute la surface du jardin. Si le résultat ne me convient pas au cour de l'année je ne recommencerai pas l'année prochaine.

Pour le faux semis c'est pareil c'est une interrogation, j'essayerais plusieurs techniques et je reproduirais la plus appropriée.
J'aime faire mes petites expériences après j'en tirerait des bonnes où des mauvaises leçons.

En tous cas c'est un plaisir de les partager avec vous et je prend en compte vos conseils.

Salut les potos!

Si tu recouvres cette parcelle de 20cm de foin, et que tu recommences tous les ans, tu n'auras plus jamais à labourer : les vers de terre bosseront pour toi et ta terre sera la meilleure du monde ! Si tu es curieux, cherche "permaculture" sur gogol, tu auras tou les détails !

Ciao !

Nono