Bonjour.
Pour la cylindrée, il suffit de calculer le volume du cylindre (le rayon au carré x pi, le tout multiplié par la course) auquel on retire le volume du piston et celui de sa tige. Pour la puissance, on peut avoir une idée de la force obtenue en multipliant la surface utile du piston par la pression de service. Souvent ces machines étaient compound (un cylindre HP fonctionnant à la pression de la chaudière, un cylindre BP de plus grand diamètre fonctionnant à la pression détendue en sortie du cylindre HP).
Je suis aussi en recherche, infructueuse pour le moment, de documentation pour ces machines.