Ma mini ferme - Page 3
Tracteurs et Motoculteurs d'Antan
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 Ma mini ferme

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Charriers

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Masculin Nombre de messages : 2457
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Localisation : Dijon
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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Dim 29 Oct 2017, 14:24

Hello Kiki, Hello à tous

Je viens de reprendre ton journal au fil de l'année 2016 et 2017: voici une vie au grand air avec des animaux.
Félicitations car par ce choix, ta famille et notamment pour tes enfants, ceux-ci auront une enfance pleine de souvenirs et de vie au contact de la nature. C'est une chance et j'espère que tu le mesures. S'ils quittent ce domaine calme pour la ville et sa vie trépidante lors de leur adolescence, je pense qu'ils reviendront ensuite après avoir fait leurs expériences (heureuses ou malheureuses) Je crois qu'ils auront besoin d'y retrouver leur équilibre.
Bravo pour cette petite ferme et ce cheptel normand qui se construit. Elle est très belle cette Lola.
A bientôt pour la suite de cette histoire.
Cordialement
Charriers
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kikik35133



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Age : 31
Localisation : Bretagne (35)
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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Lun 30 Oct 2017, 23:43

Merci à toi Charriers pour ce message.

J'ai fait ce choix de vie car j'en ai toujours eu l'envie. Depuis mon plus jeune âge, je passais toutes mes vacances scolaire chez mes grands parents qui avait une petite ferme de 10ha et je me sentais comme un poisson dans l'eau. Puis j'ai grandit et après je passais tous mes mercredis, week-end et vacances chez un cousin à ma mère qui lui avait une ferme de 20ha. Mes parents habitaient en campagne avec 2000m2 de terrain mais je m'ennuyais le tour était vite fait.
J'ai toujours souhaité avoir un chez moi avec du terrain et des animaux, avoir un environnement vivant ce qui est chose faite aujourd'hui et je ne changerais mon mode de vie pour rien au monde. Ma fille qui à 2 ans et demi adore les animaux et si je vais soignez les animaux sans elle c'est la crise assurée.
Elle se plaît beaucoup plus dehors qu'à  la maison et sa c'est sur elle aura certainement de très beaux souvenirs quand elle sera grande.
De plus notre mini ferme à pour but de nous nourrir et de nous rendre au maximum autonome avec des produits élevés et cultivés au plus proche du naturel possible et nous sommes récompensé par des saveurs gustatives que l'on ne trouve plus dans les produits que l'on achète de nos jours.

A bientôt
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Jeu 02 Nov 2017, 23:28

Salut les potos !

Ouais, bah c'est pas l'tout, là : faut déterrer tes premiers topinambours ! Si ça se passe bien, t'en auras entre 3 et 5 Kg par pied ! Wink
TU nous raconteras, dis !
Ciao !

Nono
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kikik35133



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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Lun 13 Nov 2017, 23:17

Bonjour à tous,

Avant de déterrer les premiers topinambours qui ont bien poussés, j'ai ramassé mes pommes à cidre (environ 1T500) et nous avons fait le cidre. Le rendement a été bon cette année. Je vous ai fait quelques photos de la corvée et de la cavalerie.

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A bientôt
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kikik35133



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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Jeu 01 Mar 2018, 10:39

Bonjour à tous,

par ces temps de grand froid, il nous faut faire des réserves pour ce faire des bons petits plats de saison. Ainsi l'heure du cochon a sonné.
Âme sensible s'abstenir ce sujet peut ne pas plaire à tout le monde mais cela fait parti des coutumes et du patrimoine de notre région comme beaucoup d'autres. (je suis resté soft sur mes photos)

Pour commencer voici mon cochon qu'on avait nommé Nafnaf (tous les animaux ont des noms chez nous)
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Une fois tué, le cochon est brulé au chalumeau et gratté pour le débarrasser de ses poils et de sa fine peau superficielle.
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Ensuite, il faut l'ouvrir en deux pour lui enlever la ventraille et le laisser refroidir, une nuit par ces grands froids suffit amplement (-15°C hier matin).
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Le lendemain, on passe à la découpe (j'ai un frère boucher ça aide beaucoup):
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puis à la charcuterie, le boudin
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les rillettes
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deux morceaux de lard que je vais faire fumer
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la saucisse
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les pâtés de campagne et de chaire à saussice
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et les andouilles qui seront également fumées
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Voilà pour ce qui était de la cochonnaille, il n'y a que l'odeur de la charcuterie que je ne peux pas vous faire partager mais je peux vous avouer que sa sentait drôlement bon. Il n'y a plus qu'a déguster avec les bons légumes du jardin maintenant.

A+
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kikik35133



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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Jeu 07 Juin 2018, 20:33

Bonjour à tous,

Etant donné que le premier cochon a été une franche réussite et que les provisions fondent à une grande vitesse, nous avons décidé de renouveler l'expérience. Notre mini ferme s'est donc agrandit de trois petits cochons.

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Maintenant il n'y a plus qu'a attendre qu'ils deviennent de bons gros cochons.
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julotracto

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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Jeu 07 Juin 2018, 22:06

Hello kiki.

J' étais passé a coté du sujet Rolling Eyes

Bah moi l' odeur du cochon, je la sent bien, les poils grillés et les rillettes..... que du bonheur

Si il y a besoin je veux bien venir touiller le sang pour faire le boudin, bon .... pour le lavage des boyaux je veux bien laissé ma place

C' est bien de pouvoir encore le faire, par chez nous c' est fini, pourtant c' était la viande de base.

ca deviens d'ailleurs compliqué pour élever pour soi un cochon ou un mouton.

pourvu que ca dure.

@+
julo
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PHILIPPE2877



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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Ven 08 Juin 2018, 01:01

salut
ben moi certaines photos me choquent désolé
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jeff

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MessageSujet: Re: Ma mini ferme   Ven 08 Juin 2018, 05:23

Bonjour a tous.

Merci pour les photos,ça me rappel mon enfance,en fin d'année,on en tuait deux,chez mes grands parents.

Ca commençait dans la cour devant la porcherie,on attachait le cochon et pan!,un coup sur la tête pour l’assommer et le boucher récupérait le sang pour les boudin et ensuite c'était parti pour tout le weekend,pâté,boudin,rillettes, andouilles,cotes de porc,rôtis et toutes la cochonnaille.

Aujourd’hui,c'est que de l'industriel,on ne sait même pas ce que l'on mange.

Bonne journée a tous.

Jeff
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