Huile d'olive
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 Huile d'olive

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Simar 83

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MessageSujet: Huile d'olive   Jeu 15 Oct 2015, 09:42

Bonjour

Est-ce que quelqu'un à déjà fabriqué une petite presse pour faire son huile d'olive, je dis petite, en fait de quoi presser pour faire une dizaine de litre d'huile histoire de se faire plaisir
Voila, merci de vos conseils et remarques.

Amicalement

Thierry
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pépère13

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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Jeu 15 Oct 2015, 12:16

bonjour Thierry

tu as la les trois opérations nécessaires , 1:obtention de la pulpe en broyant aussi les noyaux 2:le pressage 3:récupération de l'huile en surface, méthode dite a la feuille se fait d'ordinaire avec une sorte de louche plate.

https://www.youtube.com/watch?v=PF7z5pQ6Udc

ca doit pouvoir ce faire avec les moyens du bord, quand au rendement c'est la la question.
et puis si elle est pas bonne tu pourra la mètre dans le pont de tes machines ça n'attaque pas le bronze
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Simar 83

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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Jeu 15 Oct 2015, 12:48

Merci Jean marie
ça à l'air quand même assez fastidieux, est-ce qu'on ne peut pas seulement presser les olives sans broyer les noyaux ?
(humff, je crois que je dis des bêtises)
Thierry
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migoo

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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Jeu 15 Oct 2015, 12:57

salut
l'avantage de broyer les noyaux c'est que l'amande contient
un anti oxydant naturel qui permet la conservation de l'huile
A+
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mgsolex



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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Jeu 15 Oct 2015, 23:18

et pour recuper l huile apres pressage un systeme par debordement en rajoutant de l eau ( doucemnt ) est plus facile
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Ludwig



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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Mar 20 Oct 2015, 21:37

ne pas rajouter d'eau dans l'huile d'olive, puisque dans les moulins artisanaux, ils l'enlèvent à la centrifugeuse...
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Simar 83

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MessageSujet: Re: Huile d'olive   Mer 21 Oct 2015, 08:40

Bonjour Ludwig

Je crois que dans ce cas l'eau ne se mélange pas elle sert seulement à faire déborder l'huile doucement.
Aujourd'hui cueillette

Thierry
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