Oignons de Lézignan...?
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 Oignons de Lézignan...?

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jacques

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MessageSujet: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 20:26

Bonsoir à tous.
Est ce que parmi vous quelqu'un a planté ou connait l'oignon de Lézignan.....?
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PIJO3007

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:12

Bonsoir
Je connais mieux l'oignon doux des Cévennes mais comme je passais plusieurs fois par semaine par Lézignan la Cèbe quand je travaillais, je connais un peu !



trouvé quelques explications sur le site de la Mairie :

A Lézignan, si l’origine de la culture des cèbes se perd dans la nuit des temps, le bulbe aux multiples qualités garde encore de nos jours une exceptionnelle renommée.

Reconnaissance suprême, dès le 17ème siècle notre commune a complété son nom pour y intégrer le mot oignon qui en occitan se dit "céba". C’est ainsi que Lézignan est devenu : Lézignan la cèbe.

La cèbe bien typique de Lézignan est reconnue par sa forme plate, sa couleur jaune très clair, presque blanche, elle est surtout réputée pour sa douceur gustative.

Son slogan historique : "La céba dé Lézignan, es douco come lou pan" dit en Français que la cèbe de Lézignan est douce comme le pain.

On récolte les véritables cèbes de Lézignan à partir du mois de juin et jusqu’au mois d’août. Le premier week-end de juillet Lézignan fête sa cèbe lors de la foire annuelle (marché aux produits du terroir, spécialités à base d’oignons, animations).

L’été, la cèbe est l’ingrédient de base de plusieurs spécialités ; la "salade Lézignanaise" qui a de nombreuses vertus digestives, diurétiques, toniques et, dit-on dans certaines chaumières, "aphrodisiaques", sans oublier le célèbre "fricasson" ou la "pissaladière".

Longtemps, la culture des cèbes générait le revenu principal de nombreuses familles Lézignanaises et tout au moins un complément financier indispensable.

Aujourd’hui, une dizaine de producteurs se sont professionnalisés et contribuent à l’évolution des techniques de cultures (mécanisation, irrigation).

Les "cébières", champs sur lesquels sont cultivés les cèbes ont gagné le territoire des communes périphériques à Pézenas, Cazouls et Usclas d’Hérault, Montagnac et bientôt Paulhan, Adissan, Nizas.

Une association de producteurs à été constitué. Elle engage les professionnels de cette filière à respecter une charte de qualité et préserver toutes les spécificités du produit.

Une marque associée à un logo "La Cèbe de Lézignan" vient d’être déposée à l’INPI. C’est la première étape d’une réelle identification de type IGP voir AOP, un nouvel avenir pour notre emblématique cèbe de Lézignan.
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PIJO3007

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:14

http://www.mairie-lezignan-la-cebe.fr/fichiers/319/skonicac45214112111351.pdf

http://www.mairie-lezignan-la-cebe.fr/fichiers/318/skonicac45214112111350.pdf

a+
JP
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PIJO3007

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:16

Pour les cultiver

http://www.oignonsdelezignan.net/Culture_et_entretien.B.htm#Culture_et_entretien.B

Et pour les manger :

http://www.mairie-lezignan-la-cebe.fr/fichiers/300/livre-recettes.pdf



http://www.oignonsdelezignan.net/#Accueil_.A

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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:34

bonsoir a tous

la cébe de lezinian, un vrai délice, j'en fait a la sortie de l'hiver sous serre puis en deux fois en pleine terre pour en profiter plus longtemps car elle ne se conserve guerre au delà de 2 mois.
c'est de gros calibre j'en ai eu jusqu'à 800gr pièce.
pas sensibles aux maladies et ça aime bien contrairement aux autres l'arrosage et la fumure.
convient a toute sorte de cuisine.

jm
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marinaelis



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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:42

Tu as trouvé où, les semences ?
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richard84



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MessageSujet: oignons de lézignan   Mer 15 Juil 2015, 21:46

bonsoir a tous !!! je confirme, cette variété se cultive facilement, surtout ceux que pépèré m'a donné pour repiquer !!!! gros volumes , pas de maladie , un peu d'eau et on se prends pour un super jardinier !!! , je viens d'en repiquer qui seront préts en septembre , cordialement , richard84
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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 21:52

les semences sur le site indiqué par le lien de JP.
mais l'année prochaine ce sera ma propre semence, enfin....., pas la mienne scratch celle de mes oignons
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jacques

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 15 Juil 2015, 22:46

Bonsoir à tous.
Merci pour vos commentaires et autres supports, en fait ma question est que j'ai des fanes pas trop mal....mais pas vraiment de bulbes au dessous.....alors je me demande si je dois faire comme faisait mon père.
Ecraser les fanes avec le pied pour accélérer la formation des oignons.....?
Bonne soirée.
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PIJO3007

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Jeu 16 Juil 2015, 07:03

Bonjour
Mon père aussi écrase les fanes pour faire grossir les oignons.
Mais il faut quand même qu'ils soient déjà un peu gros.
Peut-être que cette année, ils n'ont pas aimé la météo ?

A+
JP
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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Jeu 16 Juil 2015, 07:11

bonjour

tu peux avoir de belles fanes et les oignons pas encore développés, il faut deux bons mois pour arriver a maturité.
pas besoin d'écraser les fanes, c'est quand elles se couchent seules qu'ils sont prêts a récolter.
un peu d'arrosage ça aide, pour ma part touts les dix jours environ.
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jacques

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Jeu 16 Juil 2015, 10:36

pépère13 a écrit:
bonjour

tu peux avoir de belles fanes et les oignons pas encore développés, il faut deux bons mois pour arriver a maturité.
pas besoin d'écraser les fanes, c'est quand elles se couchent seules qu'ils sont prêts a récolter.
un peu d'arrosage ça aide, pour ma part touts les dix jours environ.


Bonjour à tous, c'est fait je viens de les arroser, je vais essayer de le faire tous les 4 ou 5 jours voir si ça démarre bien.....!
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michel3481

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mar 04 Aoû 2015, 23:02

bonsoir à tous .

je ne sais pas si les oignons de Lezignan sont comme les autres oignons , mais j'ai trouvé pourquoi j'avais des oignons de grosseur moyenne , j'ai une terre acide ..... . cette année j'ai repiqué une quinzaine de la cebe qu'on m'a donner , j'ai rajouté au début un peu de chaux et cendre ainsi que de la terre venu d'ailleurs , c'est pas le top encore au niveau grosseur , mais c'est mieux que l'année dernière , faut dire que je faisais comme pour les autres oignons >> pas de fumier
Michel
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linconnu26

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 14 Oct 2015, 21:24

Bonsoir a tous,

petite question trouve t'on de la semence de cette variété dans le commerce, en France.

Merci
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Supergillou81

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 14 Oct 2015, 21:29

Hello
Gogol est ton ami.....http://www.graines-baumaux.fr/137809-oignon-de-lezignan-race-isabo.html


En revanche je n'ai jamais essayé.
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MZD77

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 14 Oct 2015, 21:48

Wink

Le lien de Supergillou.... accessible : http://www.graines-baumaux.fr/137809-oignon-de-lezignan-race-isabo.html

Claude. Laughing Wink
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linconnu26

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mer 14 Oct 2015, 21:50

Salut Gilles


merci je vais les essayer.




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gilassou



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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Dim 01 Nov 2015, 11:17

Bonjour,
il me semble ,même si tu peux essayer des variétés qui ne sont pas de ton cru , de cultiver des variétés du coin, il existe une variété à 10kms de chez moi(l'oignon de Trébons ) qui ne se conserve pas longtemps (là il m'en reste encore) mais il vient très bien sans aucun traitement ni apport chimique quelconque. Si tu le repiques dès août il te donne ce que l'on appelle des cébards (je l'écris comme je le sens ) avant de monter en graines. Ces cébards au goût sucré se mangent en omelette.
Après tu es bien obligé de cultiver des oignons qui se conservent et qui sont d'ailleurs :Cévennes ,Mulhouse....
Par contre si quelqu'un sait : j'avais mangé dans un resto  du côté de  Prades (66) des oignons rouge -violet  (à l'intérieur) en salade et qui étaient doux . J'ai cherché sur gologolo mais j'ai pas trouvé et sur le marché chez moi j'ai trouvé des plants mais les oignons sont bien plus forts au goût.
Remerciements.
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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Lun 30 Nov 2015, 17:42

bonsoir a tous

comme toutes les années a cette époque aujourd'hui c'était le repiquage des lézinian et des cébèttes.

le semis



j'avais préparé le terrain avec un passage de sous soleuse touts les 30cm vu que la terre était damée par les arrosages et piétinements des culture d'été, il faudra que je fasse une photo de cet outil derrière le PP4BT c'est impressionnant d'efficacité.
puis passage du rota pour enterrer le fumier de mouton.





bonne soirée, jean marie.
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Fredidu78



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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Lun 30 Nov 2015, 18:18

Bonsoir Jean-Marie,

Si tu pouvais mettre des photos de la sous-soleuse, ce serait vraiment cool

A+
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richard84



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MessageSujet: oignons de lézignan   Lun 30 Nov 2015, 18:19

bonsoir a tous !!! pas de surprise avec jean marie !!! un super jardin et ce n'est que la serre !!! , je ne vous parles mème pas des semis que sa moitié lui prépare maintenant dans les bacs isothermes de lolo!!! bises a tous , amicalement , richard84
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loloh34

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Lun 30 Nov 2015, 20:08

bonjour a tous

salut richard et pépère

je vois qu il sont bien utilisé si il t en faut plus tu me le dit

moi je viens juste d arraché le jardin d été et j ai ramassé mais derniere tomates

a+ laurent
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marc lechevrel



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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Lun 30 Nov 2015, 20:54

Bonsoir, c'est déjà répartis dans les bouches du Rhône ,vous ne perdez pas de temps!
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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Lun 30 Nov 2015, 21:50

re bonsoir

loloh je veux bien encore des bacs car on refera un semis de lézinians en février en plus des semis de printemps, fait juste attention de pas m'importer tes sales bêtes de moustiques dans le transport
je ferai des photos de la sous-soleuse demain.

A+
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pépère13

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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   Mar 01 Déc 2015, 16:33

bonsoir a tous

les photos de la sous-soleuse, fabrication artisanale, profondeur de travail environ 30cm, dans quelques temps je ferai d'autres photos en situation ou vidéo si j'ai un caméraman.





jean marie.
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MessageSujet: Re: Oignons de Lézignan...?   

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