Presse tomate
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 Presse tomate

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Supergillou81

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MessageSujet: Presse tomate   Jeu 20 Nov 2014, 21:43

Bonsoir

Malgré le mauvais temps de cet été, nous avons  quand mêm eu quelques tomates au jardin. Nous avons  fait des conserves de concentré de tomate. Pour ce faire , je presse les tomates bien mûres dans un presse tomate manuel qui ne vaut pas grand chose.
ce genre là : http://www.amazon.fr/dp/B00407UYC8/ref=asc_df_B00407UYC822438448/?tag=googshopfr-21&creative=22698&creativeASIN=B00407UYC8&linkCode=df0

J'aimerai bien m'équiper d'une  machine électrique mais  j'aimerais  avoir vos avis  sur la question avant de mettre en frais. Jen 'ai pas  non plus un budget à  élastic pour ce genre d'outil ....Je pensais à ceci : http://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/709973534.htm?ca=16_s

Merci de vos retours.
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PIJO3007

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Jeu 20 Nov 2014, 21:50

Bonsoir
Je suis à côté de la question mais j'ai encore ramassé une dizaine de tomates ce jour....
c'est bien la 1ère fois que ça m'arrive si tard dans la saison !

a+
JP
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Manu067

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Jeu 20 Nov 2014, 22:33

bonsoir moi je n ai pas reccupere beaucoup de tomates cette année pas tres ensoleiller cette année
mais en general moi je les passe quelque instant dans un mixeur ou le blender
manu
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Le Brionnais

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Jeu 20 Nov 2014, 22:52

Bonsoir,
Chez Tompress, il y a tout ce qu'il faut, manuel ou électrique.

http://www.tompress.com/CT-1832-epepineuse-presse-tomate-et-fruit.aspx

Malheureusement ce n'est pas donné.
Bonne soirée.
Roger.
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Greg2cv

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 04:23

Salut,

Tu mets une poulie et un W112 derrière...

Laughing

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jojo le Picard

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 08:52

Salut Supergillou81,

Voilà une idée si ça peut aider, à la place du raisin tu y met tes tomates !



Blague à part, moi je me sert pour mes coulis d'un écrase purée électrique et ça vas super bien, tous dépends de la texture de départ que tu veux avoir.

Bonne journée à tous
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jacques

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 08:59

Supergillou81 a écrit:
Bonsoir

Malgré le mauvais temps de cet été, nous avons  quand mêm eu quelques tomates au jardin. Nous avons  fait des conserves de concentré de tomate. Pour ce faire , je presse les tomates bien mûres dans un presse tomate manuel qui ne vaut pas grand chose.
ce genre là : http://www.amazon.fr/dp/B00407UYC8/ref=asc_df_B00407UYC822438448/?tag=googshopfr-21&creative=22698&creativeASIN=B00407UYC8&linkCode=df0

J'aimerai bien m'équiper d'une  machine électrique mais  j'aimerais  avoir vos avis  sur la question avant de mettre en frais. Jen 'ai pas  non plus un budget à  élastic pour ce genre d'outil ....Je pensais à ceci : http://www.leboncoin.fr/arts_de_la_table/709973534.htm?ca=16_s

Merci de vos retours.


Salut Gilles et tout le monde.
Moi j'ai payé celle en plastique de la photo ci-dessous 20 € et elle va très bien pour de petites quantités. Avant  de les passer dans ce moulin il faut ébouillanter 2 minutes les tomates. Il faut aussi repasser 2 fois à la machine afin de ne pas perdre trop de coulis.



Après si  tu es un peu  plus fortuné,  il y a ce type de machine qu'un bon copain m'a prêté encore cette  année pour  faire mes 25 Kgs de tomates (avec  ça il faut au max 20 minutes ) C'est une machine fantastique qui te donne un coulis magnifique. De plus  cette machine peut te servir pour toutes les confitures y  compris mures et coings (2 pas faciles). Voilà.......Tu as un  droguiste près de chez nous à Réalmont qui vend ce genre de machine (de bonne qualité) je crois qu'elle coute aux environ  de 250 €.

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Supergillou81

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 20:42

Hello

Merci  à vous  pour ces réponses, pour  l'appareil  électrique j'ai  vu chez Tom Press qui  est à Sorèze  à 20 km  de  chez moi environ. J'y suis  client  déjà. C'est sur que  c'est  pas mal mais  bon  cela revient cher  la conserve.... En revanche le  coulis de Jacques  fait  à l’électrique  me  parait super  bien, bien épais prêt à cuire  et a  mettre en conserve.

Pour cette machine, si je devais la prendre électrique je la prendrai en 600 w de manière , plus tard, à l'équiper des accessoires pour le pâté, saucisse et autres fantaisies. Mais j'ai déjà une machine Sanrey en 24 v qui fait du bon boulot de ce coté là. Le prix en 600 w n'est plus le même..... war1

Jacques, j'ai  déjà vu ta  machine en plastique à la vente dans les magasins comme Gamm Vert  ou la Rienageter.
Tu dis  qu'elle va bien? car la mienne est une vraie saleté qui fuit de  partout et te  met comme  un cochon...

Merci pour vos retours.


Dernière édition par Supergillou81 le Ven 21 Nov 2014, 20:57, édité 2 fois
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PHILIPPE2877

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 20:51

salut
un robot mixeur qui fait tout ou presque ( une merde a nettoyer pour raper un bout de gruyere ou couper une tomate en rondelle:mort de rire: )
le cadeau que l on offre a Madame
ce truc qu elle ne se sert jamais ou presque
j ai ce truc mais pas les tomates
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pépé mais

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 22:01

Bonsoir a tous

Salut les tarnais

Pour les tomates, j'ai une machine manuelle qui viens d’Italie. Je commence par faire cuire les tomates 30 mn puis je les fait égoutter toute la nuit dans des passoires et enfin je les passe a la machine et j'obtiens du concentré de tomate. Pour environ 30 kg de tomates, j'ai suivant la saison 4 a 6 kg de "tomata"

La machine ressemble a celle de jacques la manuelle en plastique a part que la mienne est en inox, j"en suis très contant

bonne soirée a tous
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yaume

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Ven 21 Nov 2014, 23:11

bonsoir,

pour moi, un bon vieux moulin à légume moulinex fait trés bien l'affaire.

A+
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loursenbois

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MessageSujet: Re: Presse tomate   Jeu 27 Nov 2014, 21:34

Bonsoir
Pareil que Pépé maïs
Une trentaine de kg dans la bassine à confiture, quand ça à cuit, j'égoutte sommairement et je les passe au presse purée manuel, grille fine.C'est un peu long et ch..mais les peaux et graines ne passent pas, c'est pas la galère non plus.
Je refait réduire et met en pots à stériliser, ça nous fait l'année et les cadeaux

Une des deux tournées de cet été, on a aussi tenté les tomates séchée, plus rock'roll
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