La Rhubarbe
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 La Rhubarbe

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brunofurlano

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MessageSujet: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 13:42

Salut les potos !
Ma rhubarbe a fleuri :



Puis-je commencer à récolter les tiges pour faire de la confiture ???



D'avance merci !
Ciao !
Nono
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dedemabec

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 15:14

Very Happy Bonjour à tous , salut Nono ,



Tout d'abord , il faut casser ou couper la ou les tiges florales pour favoriser le développement des autres tiges ;

Ensuite , plus tu attends plus tes tiges grossissent , mais plus elles deviennent " corriace " et acide , pour faire de la confiture c'est moins important que pour les tartes ....

Régale-toi !!!!!! cheers



Amicalement A + Dédé
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 17:43

Salut Dédé !
Merci pour l'explication !!!
Alors voilà pourquoi les tartes sont toujours acides : on attend, on attend et ... C'est pas terrible !!!
Super, je vais expliquer ça à Nini qui s'en plaignait justement !
Alors là, c'est un scoop !!! Ah, t'es un frère, merci !!!
Ciao !
Nono
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Charriers

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MessageSujet: C'est rustique   Dim 01 Mai 2011, 21:58

Hello Nono, Hello Dédé

Tu vois, tu vas bientôt récolter le fruit de ton travail!
Il faut éliminer la ou les tiges qui portent des fleurs rapidement, car comme te le dit Dédé ça "pompe" ta plante.
J'aime beaucoup la tarte à la rhubarbe et ce côté rustique en fin de repas et pas de BGN avec car l'acidité de la plante ne fait pas bon ménage avec...
Allez, Nono une bonne part de tarte avant de te coucher et pas besoin de se laver les dents après...
Cordiales salutations.
Charriers
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 22:42

Salut les potos !
Salut Christophe

La fleur est coupée : la tige était énorme !
C'est quoi le BGN ?
Pour info, je ne me lave jamais les dents !!! (ni le reste non plus, c'est pour ça que tout ce que je traine avec moi sent le reblochon)

Ciao !
Nono
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vinc01

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 23:16

bonsoir tlm

elle est bien belle ta rhubarbe

demain je ferai une photo de celle ci en esperant que vous trouverez le soucis!!!!

cordialement (je suis jalou de rhubarbe)!!!!
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Dim 01 Mai 2011, 23:29

Salut Vinc !
Elle n'est pas encore développée : elle devrait doubler de taille, mais suivant les conseils de Dédémabec, on va pas lui laisser le temps !!!
C'est à cause du fumier de cheval.
Ciao !
Nono
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olivier77

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Lun 02 Mai 2011, 12:38

bonjour a tous

voici une recette pas acide du tout:
500g de rhubarbe
20cl de crème
20g de sucre
60g de farine
2 oeufs
1 pâte feuilletée
-la veille, éplucher et couper en dés la rhubarbe et la recouvrir de sucre
-le lendemain, battre les jaunes avec le sucre, la crème et la farine
-battre les blancs en neige très ferme
-ajouter les a la préparation
-faire cuire le fond de tarte
-étaler la rhubarbe après l'avoir laisser égoutter
-ajouter les ingrédients et laisser cuire 25 min a 180°C (ther 6)

bon appétit
cordialement

olivier
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Lun 02 Mai 2011, 13:54

Salut les potos !
Rhââââ, merci Oliver : t'es un frère ! Heureusement que tu es là pour t'occuper de mon tour de taille !!! Wink
Ciao !
Nono
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olivier77

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Lun 02 Mai 2011, 16:43

salut Nono

si tu es inquiet pour ta ligne, la crème, tu peux la prendre allégée

cordialement

olivier
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chrisle



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MessageSujet: La rhubarbe   Lun 02 Mai 2011, 20:00

Bonsoir tout le monde.
Bonsoir Nono. Si tu as peur pour ta ligne, tu peux toujours en faire du vin de ta rhubarbe. Je ne me rappelle plus de la recette, mais elle doit se trouver sur le net. Cela donne un vin blanc sec. Pas mauvais du tout.
A+ Christian.
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j@kot

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MessageSujet: rhubarbe   Lun 02 Mai 2011, 20:38

Bonsoir à tous !

Bonsoir Nono !

Il semble y avoir plusieurs variétés de rhubarbes , donc celle que j ai planté qui ne "monte" en clair qui ne fleurit pas .


Super la recette d ' Olivier77 et voilà à quoi cela ressemble ! délicieux et surtout moins sucre . Cette recette a la particularité de neutraliser l acidité de la rhubarbe , que l 'on devine très légèrement à la dégustation





Pour Nono
( sans être chauvin ! )

bien sûr pas de vin dans la recette , mais pourquoi pas après pour la faire couler ... un "Rosé d Anjou" ou un " Coteaux du Layon" ( avec modératon bien sûr !!!)


Les connaisseurs savent que l on peut faire des "provisions" pour en faire hors saison ! matraque1 il suffit de la peler , la couper en morceaux et la congeler . Pour un gain de place , on peut la cuire , l' égoutter et la congeler par portion . Ensuite au gré , Il suffit de la sortir pour l étaler sur le fond tarte , puis la faire cuire .


bonne recette


@+
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 03 Mai 2011, 00:20

Salut les potos !

Olivier, Nini a sauté sur ta recette : c'est pour ce week-end !
Christian : j'ai trop de bons vins à la maison : la rhubarbe en tartes, confiture ou conserves me suffira !
Jakot : oui on en met au congèlateur et les tartes maison sont si bonnes que je ne bois pas de vin avec !!!
Ciao !
Nono
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vida02

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 19:10

bonjour les jardinier je voudrais savoir la recette du vin de rhubarbe. j ai une bombonne de 25 litres merci a vous .
et pour la fleur dans la rhubarbe je crois qu il faut l arracher pour éviter quel sois trop acide .
@+ david
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 19:24

Salut les potos !
Nous, on a mangé la recette à Olivier : c'est surpremant car ce n'est plus acide !
On a tout mangé !!! Wink
Merci Olivier !
Ciao !
Nono
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piaf85

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 21:52

Bonsoir à tous,

Une question pour Nono, d'accord, t'as tout mangé la tarte, mais t'as pas bu de vin avec Crying or Very sad donc il t'en reste !!! cheers

qu'est-ce que tu comptes en faire ? scratch

Fermes bien ta porte ce soir, on arrive ! affraid affraid

Daniel
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pascal50

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 22:18

Bonsoir à tous
Pour vida02 :


Sinon tu fais une recherche "vin de rhubarbe" : Vin de rhubarbe traditionnel (et il y en a d'autres)

Merci car je ne connaissais pas, quand j'en aurai marre des compote j'essaierai Wink

Pascal
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ch'tigégé

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 22:25

bonsoir à tous, bonsoir nono

Aprés un déssert de la sorte, le rendement ne va pas être terrible aprés midi.
Je vais faire tomber tous les arbres le matin. Ce sera plus sur pour que le futur terrain du concours de labour soit prêt à temps!!
Merçi à olivier pour la recette!!
Bonne soirée à tous.
A+
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Mar 17 Mai 2011, 22:51

Salut Daniel !
Même pas peur ! j'ai de quoi abreuver tout le forum !



















Et ici, on boit avec ça :



Comme quoi on n'est pas des petites natures !!!
Ciao !
Nono
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pépé mais

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Jeu 19 Mai 2011, 22:09

Bonsoir tout le monde

Là chapeau Nono
ça c'est ce que j'appelle une cave, et encore je suis sur que tu ne nous à pas tout montré
Donnes nous ton adresse, histoire qu'on vienne t'aider à la ranger
Tu n'as pas besoin de faire du vin de rhubarbe cheers

Bonne soirée a tous

flower

Ciao Daniel
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brunofurlano

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MessageSujet: Re: La Rhubarbe   Jeu 19 Mai 2011, 23:05

Salut Daniel !
Et c'est tout direct des producteurs !
Mais j'ai pas de cave digne de ce nom, j'aimerais bien !
Ciao !
Nono
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